Семга с розмарином в духовке

Семга, запеченная в фольге с лимоном и розмарином

Нежная и вкусная рыба семга не требует особых ухищрений в приготовлении. Один из удачных рецептов приготовления семги — семга, запеченная в фольге с лимоном и розмарином.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Семгу очистить, выпотрошить, вымыть. Хвост и голову убрать в холодильник — они пригодятся для рыбного супа. Тушку разрезать на стейки.

Кусочки семги хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, посыпать солью и перцем.

Лук и половину лимона нарезать тонкими кольцами.

На фольгу выложить кольца лука, сверху кусочек семги, накрыть колечком лимона, положить веточку розмарина. Поднять концы фольги и плотно свернуть.

Семгу в фольге уложить в форму для запекания и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Очень вкусная, ароматная семга, запеченная в фольге с лимоном и розмарином, готова.

Лимонно — розмариновая семга — это восхитительное блюдо, которое можно подавать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Лимон придает рыбке аппетитную цитрусовую нотку и приятную кислинку, а розмарин вносит в блюдо пикантность и свой особый букет ароматов. При этом приготовить это блюдо не составит особого труда, итак приступим.

Ингредиенты для приготовления лимонно-розмариновой семги

  1. Семга филе 2 штуки
  2. Лимон 2 штуки
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Розмарин 2 веточки или по вкусу
  5. Масло растительное для запекания
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление лимонно-розмариновой семги:

Шаг 1: подготавливаем лимоны.

Шаг 2: нарезаем чеснок.

Шаг 3: подготавливаем розмарин.

Шаг 4: подготавливаем блюдо к запеканию.

Шаг 5: запекаем семгу.

Шаг 6: подаем лимонно-розмариновую семгу.

Советы к рецепту:

– — Семгу можно заменить на любую другую красную рыбу.

Читайте также:  Приготовление крема для торта из сгущенки

– — Один лимон можно заменить лаймом.

– — Если у вас есть соковыжималка, тогда непременно воспользуйтесь ей для приготовления свежевыжатого лимонного сока.

– — Если черный молотый перец заменить на белый, блюдо получится менее острым.

– — Чеснок можно измельчить с помощью специальной чесночницы.

Какой-то гигантский у меня стейк получился, но зато очень сочный, нежный и ароматный. Лососевые хороши, но немного скучноваты все же. Потому советую их готовить и подавать с яркими соусами или специями. На этот раз рыбу готовила в розмарине с лимоном, а подавала с грибным соусом.

Надо (на 1-2 порции):
300г лосося (семга, форель)
5-6 крупных веточек свежего розмарина
1 лимон среднего размера
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки молотого перца
2 ст. ложки оливкового масла

Время приготовления:30-40 минут

С веток розмарина снимите все листики, сложите в ступку. Сюда же добавьте цедру целого лимона, натертую на мелкой терке в кашицу, сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо разотрите смесь.

Натрите маринадом рыбу. Можно сделать небольшие надрезы в филе, чтобы ароматная смесь получше пропитала рыбное мясо. Оставьте минут на 10-15.

Рыбу можно обжарить на гриле, запечь на решетке или на сковороде-гриль. Можно запечь в духовке в обычном режиме, но при повышенной температуре (220С). Я запекала под грилем (один из режимов моей духовки).

Долго рыбу не готовьте, иначе рискуете пересушить.

Я запекала при максимальной температуре гриля – 250С, по 5 минут с каждой стороны.

А вот соус в следующем посте покажу. Он уж очень вкусный и, что немаловажно, совсем универсальный получился.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector