Секс он зе бич коктейль

Секс на пляже

Коктейль «Секс на пляже»
Тип Коктейль
Происхождение США
Год 1980-е
Сайт iba-world.com/contempora…
Медиафайлы на Викискладе

«Секс на пля́же» (англ. Sex on the beach ) — алкогольный коктейль, содержащий водку, персиковый ликёр, апельсиновый и клюквенный сок (или гренадин). Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics ) [1] .

Содержание

История [ править | править код ]

Рецепт появился в 1980—1990-х годах под названиями «Песок в твоих шортах» (англ. Sand in your shorts ) и «Веселье на пляже» (англ. Fun on the beach ). Считается, что своей популярностью коктейль обязан сериалу «Санта-Барбара», персонажи которого часто употребляли именно этот коктейль [2] .

Рецепт и ингредиенты [ править | править код ]

Состав [ править | править код ]

  • водка — 40 мл (2 части)
  • персиковый ликёр или персиковый шнапс — 20 мл (1 часть)
  • апельсиновый сок — 40 мл (2 части)
  • клюквенный сок — 40 мл (2 части).

Возможны следующие вариации [2] :

  • Заменить апельсиновый сок ананасовым в той же пропорции;
  • Заменить персиковый ликёр дынным ликёром;
  • Заменить персиковый ликёр на персиковый шнапс.

Вариант с ликёром Шамбор [en] и дынным ликёром вместо персикового опубликован в книге «Mr. Boston Official Bartender’s Gu >[3]

Способ приготовления [ править | править код ]

Ингредиенты встряхиваются в шейкере со льдом и подаются в бокале хайболл. Коктейль гарнируют долькой апельсина.

Состав:

20 мл персикового ликера (Peach Schnapps)

40 мл апельсинового сока

40 мл клюквенного сока

Украшение : зонтик, вишенка.

Способ приготовления:

Ликеры и водку влить в шейкер со льдом и хорошо взбить. Процедить в рюмку шутер, слегка плеснуть клюквенного и апельсинового сока и подавать.

Читайте также:  Как вырезать тыкву на хэллоуин фото поэтапно

«Секс на пляже» — самый популярный алкогольный коктейль, состоит из водки, персикового ликера или шнапса, апельсинового и клюквенного сока. Коктейль «Секс на пляже» входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (International Bartenders Association). Другие рецепты коктейлей

Благодаря интригующему названию, яркому цвету и мягкому фруктовому вкусу, в котором не чувствуется алкоголь, коктейль «Секс на пляже (Sex on the beach)» за 20 лет с момента появления стал одним из самых заказываемых коктейлей на Западе и быстро набирает популярность в России. Еще одно преимущество напитка – простота приготовления дома, даже шейкер не нужен.

Историческая справка. Первые версии коктейля с водкой, апельсиновым и клюквенным соками появились в 70-90-х годах XX века. Бармены экспериментировали с ингредиентами, добавляя в состав гренадин, дынный и черносмородинный ликеры. Сначала напиток назывался «Sand in your shorts», что в переводе на русский значит «Песок в твоих шортах», потом более заманчиво «Fun on the Beach (Веселье на пляже)». Когда запрет на использование слова «секс» в общественных местах ослаб, появилось более вызывающее название.

По одной из версий, современный рецепт коктейля «Секс на пляже» создал бармен из Флориды Тед Пицио (Ted Pizio) в 1987 году. Напиток задумывался как часть рекламной компании по продвижению нового персикового шнапса на рынок США, спустя 10 лет о рекламируемой марке забыли, а вот коктейль получил всемирное признание и теперь входит в кодификацию IBA (Международной Ассоциации Барменов) в раздел «современная классика».

Популяризации напитка способствовал сериал «Санта-Барбара» (всего 2040 серий), герои которого предпочитали пить именно этот коктейль.

Состав и пропорции:

  • водка – 40 мл;
  • персиковый шнапс или ликер – 20 мл;
  • апельсиновый сок – 40 мл;
  • клюквенный сок (морс) – 40 мл.
Читайте также:  Как делаются фрикадельки из фарша для супа

В оригинальной рецептуре используется шнапс крепостью 30%, но в домашних условиях этот ингредиент обычно заменяют более доступным персиковым ликером, разницы во вкусе не будет.

Для приготовления безалкогольной версии достаточно исключить из состава водку, а шнапс заменить персиковым соком и добавить пару капель гренадина.

Классический рецепт коктейля «Секс на пляже»

1. Высокий бокал (хайбол) наполнить льдом.

2. Влить водку, персиковый ликер, клюквенный морс и апельсиновый сок в указанной последовательности.

3. Перемешать. Украсить долькой апельсина.

4. Пить через трубочку.

Многие бармены предлагают смешивать ингредиенты коктейля в шейкере, но в данном случае плотность составляющих почти одинакова, поэтому достаточно обычного перемешивания в стакане, как и рекомендует Международная Ассоциация Барменов.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector