Салат с тунцом и маслинами рецепт

Ингредиенты:

  • салат "Айсберг" — 1/2 кочана
  • помидоры черри — 10 шт.
  • маслины — без косточек 20 шт.
  • тунец, консервированный в растительном масле — 1 банка
  • яйца отварные — 2 шт.
  • натуральный йогурт — 150 мл.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • кинза — 4 веточки

Способ приготовления:

Листья салата помыть, обсушить и положить в миску.

Помидоры разрезать пополам, положить к салату.

Рыбные консервы — продукт, который имеет длительный срок хранения. Это очень удобно: можно купить несколько порций консервированного тунца про запас, и когда захочется чего-то вкусного, приготовить вот так простой, но очень интересный салат.

Рецепт этого блюда можно встретить в различных вариациях, мы же предлагаем одну из наиболее популярных.

Почему именно тунец?

Тунец — одна из немногих рыб, которая имеет равнозначную пользу как в свежем виде, так и в консервированном. А учитывая то, что купить свежий тунец не очень просто, в то время как консервированная рыба есть в каждом супермаркете, преимущества данного ингредиента очевидны.

Тунец — это продукт диетический, низкокалорийный. В нем содержится всего 120 кКал на 100 г продукта! Кроме того, в его составе большое количество кислот омега-3 и омега-6, что полезны для сердечной системы, а также препятствуют образованию тромбов.

Он полезен спортсменам, так как в его составе много белка (рыба на 24% состоит из него), а усваивается белок тунца на 95%. Это — весьма показательно. Также тунец богат витаминами A, D, E, B6, B12, магнием, железом, фосфором, калием.

И напоследок — это одна из тех немногочисленных рыб, в которых не живут паразиты. А значит, она не только полезна и вкусно, но и абсолютно безопасна. Данный рецепт предлагает лучше узнать вкусовые особенности тунца — вполне возможно, что скоро он станет любимым ингредиентом на Вашем столе.

Как приготовить?

Для приготовления салата нам понадобятся:

  • консервированный тунец — 1 баночка;
  • зеленые оливки без косточек — 1 баночка;
  • помидоры — 4 шт.;
  • болгарский красный перец — 2 шт.;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • листья салата — 1 пучок;
  • оливковое масло;
  • специи.
Читайте также:  Похудеть с мкц отзывы

Зелень — салат и лук — тщательно промываются и обсушиваются бумажной салфеткой. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишней влаги.

Помидоры и сладкий перец нарезаются одинаково — квадратиками средней величины. Данный рецепт предполагает именно красный перец, так как он более мягкий и сочный. Листья салата нарезаются на крупные кусочки, зеленый лук мелко рубится.

Оливки также измельчаются — каждая разрезается на 2-3 части. Таким образом, все ингредиенты, кроме зелени, имеют одинаковый размер, что придают блюду определенную гармонию. Все овощи после приготовления перекладываются в миску, в которой салат будет перемешиваться. В последнюю очередь туда добавляется главный ингредиент.

Тунец сначала аккуратно извлекается из банки, затем мягкая структура филе тунца легко измельчается как ножом, так и вилкой. Притом вилкой даже удобнее. После добавление тунца к остальным компонентам салат перемешивается.

В отдельной небольшой посуде смешивается оливковое масло с маслом либо соком тунца, при желании добавляются специи (это могут быть соль, лимонный перец, орегано, тимьян или даже укроп). Но в специях нет острой необходимости: этот салат имеет вполне сбалансированный вкус, потому базовый его рецепт не предполагает использование ни соли, ни перца. Тем не менее, по желанию можно доработать салат под свои индивидуальные предпочтения.

Салат вместе с заправкой еще раз перемешивается, и перед подачей блюду следует немного настояться — получаса будет вполне достаточно. Как видно, рецепт предельно прост. Вот и все: ароматный, аппетитный и очень полезный салат из консервированного тунца к подаче готов!

Как подать?

Правильная презентацию блюда не менее важна, чем рецепт: каким бы вкусным оно ни было, в первую очередь оно должно понравиться глазам. Именно поэтому важно продумать момент подачи салата из тунца. Особенно, если блюдо готовится впервые: если рецепт незнаком, многие к предложению относятся настороженно. Красивая подача поможет вызвать оптимизм у дегустаторов, а уж вкус этого салата точно не разочаруют.

Читайте также:  Свинина с картошкой в сметанном соусе

Как же его подать? Это можно сделать классически: смешав все ингредиенты в одной посуде и пересыпав в другую (чтобы оставить края миски чистыми). Возможна и порционная подача в небольших креманках.

Но гораздо интереснее использовать для подачи… Сами составляющие! Например, можно листья латука не резать, а выложить на блюдо, и в середину каждого листа разместить по порции готового салата. Это не только выглядит оригинально, но и брать такой салат из тунца из общей посуды гораздо удобнее.

Также для подачи можно использовать помидоры: разрезать овощи пополам, мякоть аккуратно вынуть и использовать в салат, а половинки начинать готовым блюдом.

Еще один вариант — приготовить корзинки из сыра. Под этот рецепт лучше всего подойдут нейтральные сорта сыра, без яркого вкуса, такие как «российский» или «голландский». Сыр натирается на крупную терку, а затем столовой ложкой выкладывается на раскаленную сковороду. Как только полученный блинчик схватывается, лопаткой с плоским широким основанием его снимают со сковороды и придают нужную форму.

Для этого блюда лучше выбирать тунца, консервированного в собственном соку (его можно использовать для заправки, и это придаст блюду более ярко выраженный рыбный вкус). Но можно выбрать и тунца, консервированного в оливковом масле.

Если немного видоизменить рецепт, и использовать не только латук, а разные виды зелени, вкус блюда будет более насыщенным.

Чтобы салат в сырных корзинках преподнести красиво, следует их наполнять непосредственно перед подачей — в таком случае они не успеют пропитаться соком и размокнуть.

Один из самых простых блюд, которое можно приготовить, это салат. Это уневерсальное блюдо подходит к любому праздичному столу, а также его можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Для любителей рыбы мы предлагаем отличный салат с тунцом и оливками. Весьма быстрое в приготовлении блюдо, не требующее на свое создание больших усилий. Хрустящие сухарики и легкая заправка придутся по вкусу вам и вашим близким. Итак, рецепт приготовления салата с тунцом и оливками.

Читайте также:  Польза воды с лимоном и чесноком

Ингредиенты для приготовления салата с тунцом и оливками

  1. Яйца куриные 2 штуки
  2. Листья салата по вкусу
  3. Оливки 1 банка без косточек
  4. Красный лук 1 штука
  5. Тунец в собственном соку 1 банка (160 грамм)
  6. Сухарики 1 пакет
  7. Оливковое масло для заправки
  8. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Салатница, Кухонная плита, Сковорода, Нож, Разделочная доска, Столовая ложка, Глубокая тарелка или миска

Приготовление салата с тунцом и оливками:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: нарезаем ингредиенты.

Шаг 3: подаем салат с тунцом и оливками.

Советы к рецепту:

– — Яйца лучше варить в маленькой кастрюле для того, чтобы они не бились друг об друга, и об стенки кастрюли во время варки.

– — В этот салат можно добавлять как зеленые оливки так и черные. Черные оливки чаще всего называют маслинами.

– — Сухарики покупать не обязательно, так как их можно приготовить самим. Возьмите хлеб белый или черный, какой вам больше нравится. На разделочной доске с помощью ножа нарезаем выбранный хлеб на кубики размером примерно 1 — 1,5 сантиметра. Разогреваем духовку до 150 — 170 градусов, противень смазываем небольшим количеством масла. Затем рассыпаем нарезанный хлеб на противень солим, при желании можно добавить различных специй. И сушим их в духовке примерно 10 минут, затем можно их перемешать кухонной лопаткой и попробовать на вкус. Если вам кажется что они ещё не совсем подсохли, тогда убираем их обратно в духовку при этом температуру можно выключить, пока духовка остывает они самостоятельно досушатся.

– — Не обязательно придерживаться данной формы нарезки. Ингредиенты вы можете нарезать по собственному желанию.

– — Вместо листьев салата можно использовать шпинат.

– — Сухарики добавляйте в салат непосредственно перед подачей блюда, для того чтобы они не успели размякнуть.

– — Салат можно заправить не только оливковым маслом, но и другими различными соусами, которые подойдут к рыбе.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector