Салат из сельди с зеленым горошком

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций: 10
  • Тип блюда: Закуска
  • Кухня: Русская
  • Сложность:Для новичка

Этот рецепт точно придется по душе всем любителям салатов с соленой селедочкой. Наверное, у многих в данный момент появилась ассоциация с популярной «Сельдью под шубой», но помимо этого блюда из селедки можно создать огромное количество вкусных, питательных и в то же время легких салатов. Например, салат с селедкой и зеленым горошком.

Рецептура приготовления предложенного салата очень проста, не потребует особых навыков.

Входящие в его состав компоненты имеют доступные цены.

Основное время тратится только на разделку рыбы, но при желании можно приобрести готовую сельдь в масле.

Блюда заправляется рафинированным маслом, что делает его менее калорийным, если сравнивать с майонезными салатами.

Салат с селедкой и зеленым горошком

  • 1 слабосоленая сельдь;
  • 2 штучки картофеля;
  • 1 небольшая луковица;
  • 150 граммов консервированного горошка;
  • 3-4 десертные ложки рафинированного масла;
  • 3 стрелы зеленого лука;
  • соль, перец.
  • 4 десертные ложки 9% уксуса;
  • 1 десертная ложка сахарного песка;
  • 4 десертные ложки кипятка.

Последовательность приготовления

В первую очередь займитесь разделкой сельди, это весьма кропотливый процесс и требует особого внимания. Сельдь очистите от верхней пленки, плавников и хвоста, распоров брюхо, достаньте хребет и внутренности, ополосните, с помощью специального кухонного пинцета удалите мелкие кости. В итоге у вас должно получится два отдельных филе без лишних костей.

Нарежьте филе поперек тоненькими полосками.

Луковицу освободите от шелухи, ополосните, нашинкуйте неширокими полукольцами. Лучше используйте белые или фиолетовые сорта лука, они имеют сладковатый вкус, лишены выраженной резкости.

Отдельно приготовьте маринад для лука, соединив в глубокой мисочке указанное количество кипятка, сахара и уксуса, перемешайте, чтобы сладкие крупинки максимально растворились в жидкой основе. В полученный маринад опустите луковые ломтики на 10-15 минут.

Читайте также:  Вывод воды из организма таблетки

Предварительно отварите в кожуре клубни картофеля, полностью их остудив, снимите кожицу, мякоть настрогайте продолговатыми брусками.

Куски сельди и картофеля, а также маринованный лук сгрузите в один салатник.

К ним добавьте горошек, заранее избавив от жидкости, в которой он хранился.

Стрелы зеленого лука вымойте под проточной водой, просушите на полотенце, меленько нашинкуйте, киньте в основной состав. В завершение заправьте смесь растительным маслом в нужном объеме, перемешайте, чтобы заправка окутала каждый нарезанный элемент салата.

Перед подачей блюдо лучше охладить в холодильнике примерно 15 минут.

Такой салатик получается изумительно с домашней соленой селедкой, приготовленной по этому рецепту.

Еще больше вкусных рецептов с селедкой смотрите здесь

Готовьте салат с селедкой и зеленым горошком по нашему рецепту и приятного аппетита.

Ингредиенты

Сельдь малосольная — 280 г

Картофель — 200 г

Репчатый лук (сладкого сорта) — 80 г

Зеленый горошек (консервированный) — 150 г

Растительное масло (нерафинированное) — 3-4 ст.л.

Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

Маринад для лука:

Уксус яблочный — 6 ст.л.

Сахар — 4 ч.л. или по вкусу

Кипяток — 3-4 ст.л.

  • 223 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Блюда с селедкой в нашей стране популярны и очень любимы. Уверена, что ни один праздничный стол не обходится без классического салата «Сельдь под шубой», но есть еще много других, не менее вкусных и простых, рецептов закусок и салатов с использованием селедки.

Предлагаю рецепт салата из селедки с горошком. Этот несложный салат из небольшого набора продуктов готовится просто и быстро. Попробуйте!

Подготовим продукты по списку. Картофель заранее отвариваем в «мундире». Зеленый горошек откидываем на дуршлаг.

Читайте также:  Закусочный торт наполеон с консервой рецепт

Сельдь очищаем от кожи, удаляем кости. Разделываем на филе, затем филе нарезаем небольшими кусочками.

Лук (для этого салата желательно брать сладкий сорт) нарезаем полукольцами.

Если у вас обыкновенный репчатый лук, то его нужно предварительно обдать кипятком. Затем залить маринадом и оставить на 15 минут.

Для маринада: в кипяток добавляем сахар, размешиваем до растворения, затем вливаем яблочный (или столовый) уксус.

Отваренный в «мундире» картофель очищаем и нарезаем брусочками. Измельчаем зелень.

В салатник выкладываем сельдь, картофель, лук, зелень, зеленый горошек. Если нужно, всыпаем соль. Заправляем ароматным нерафинированным растительным маслом, аккуратно перемешиваем.

Салат из селедки с горошком готов. Приятного аппетита!

Легкий и вкусный салат из любимой всеми селедочки. Подойдет идеально и к праздничному столу.

Ингредиенты для «Салат из сельди и горошка»:

  • Сельдь — 1 шт
  • Горошек зеленый — 100 г
  • Картофель (отварить) — 1 шт
  • Зелень — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 50 г
  • Лук красный — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат из сельди и горошка»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат с тунцом "Дрим бич"

  • 129
  • 539
  • 17062

Салат "Заснеженная избушка"

  • 123
  • 1294
  • 18146

Салат с киноа, тунцом и легким соусом

  • 24
  • 109
  • 8467

Салат сухарный со шпротами

  • 6
  • 432
  • 2579

Салат из авокадо "Цветок страсти"

  • 47
  • 56
  • 7651

Салат "Шпротка"

  • 88
  • 1964
  • 18779
Читайте также:  Рецепты для ланч бокса на работу

Салат "Ксюха"

  • 29
  • 68
  • 7501

Салат "Старорусский"

  • 189
  • 2117
  • 26602

Салат "Ромашка"

  • 87
  • 715
  • 7076

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыбонька"

  • 54
  • 436
  • 47478

Тыква с яйцом и фетой

  • 126
  • 1011
  • 20634

Рыба в снегу

  • 86
  • 1966
  • 43483

Фотографии «Салат из сельди и горошка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 января 2017 года knfknf55555 #

17 января 2017 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

29 марта 2016 года наташа лучко #

29 марта 2016 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

29 марта 2016 года наташа лучко #

31 марта 2016 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

29 марта 2015 года felix032 #

29 марта 2015 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

30 марта 2015 года felix032 #

3 апреля 2015 года Violl #

3 апреля 2015 года felix032 #

3 апреля 2015 года Violl #

18 марта 2015 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

19 марта 2015 года Natalia Ok #

28 декабря 2014 года GalyGala #

29 декабря 2014 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

19 декабря 2013 года Nedi #

20 декабря 2013 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

17 декабря 2013 года bionda #

18 декабря 2013 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

17 декабря 2013 года Юля Кузнецова #

18 декабря 2013 года Вера Нерозя # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector