Салат из капусты с помидорами и перцем

Приветствую всех посетителей моей странички!
В сезон уборки свежих овощей часто готовлю овощные салаты, пока в них сохранилось максимальное количество витаминов и полезных веществ. Ниже представлен вашему вниманию один из таких рецептов.

Нам понадобятся свежие овощи — белокочанная капуста, сладкий перец и свежие помидоры.

А также растительное масло, соль, сахар и 9% уксус.

Капусту нашинкуем тоненькими полосками, я дополнительно их разрезаю поперек в нескольких местах, не люблю когда капуста в салате длинная.

Капусту укладываем в подходящую посуду, добавляем соль и слегка помнем руками, чтобы стала помягче.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Так же нарежем и помидоры.

Помидоры и перец отправляем в салатник к капусте.

Теперь приготовим заправку для нашего салата. Смешаем половину чайной ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла и чайную ложку уксуса 9 %.

Заправку выливаем в салатник с овощами и хорошо перемешиваем салат. Оставляем его настояться на 15 минут.

А затем украшаем по желанию и подаем. Приготовила салат из капусты, помидор и болгарского перца я всего за 15 минут.

Хрустящий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из свежей капусты и болгарского перца. Капуста придает блюду свежесть, а сладкий болгарский перец добавит сочности. Такой салат можно подать к основным блюдам, хорош он к мясу, рыбе. Чтобы салатик был красочным, болгарский перец лучше использовать ярких цветов.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свежую капусту нашинковать тонко, посолить и помять руками. Сладкий болгарский перец, предварительно очищенный от семян, нарезать соломкой и добавить к капусте.

Затем добавить помидоры, нарезанные тонкими полукружками, и измельченный чеснок. Салат посолить, поперчить и влить свежевыжатый лимонный сок.

Читайте также:  Пышные булочки с изюмом рецепт с фото

Сюда же добавить измельченную петрушку и базилик, влить растительное масло.

Салат перемешать, дать ему настояться в прохладном месте минут 15.

Вкусный, свежий, хрустящий салат выложить горкой на тарелку и подать к столу. Легкий салат из свежей капусты с болгарским перцем можно разнообразить — например, заменить растительное масло и лимонный сок на майонез или йогурт, добавить свежий огурчик вместо помидоров и т.д., главное в этом салате — это максимальная свежесть всех овощей, которые дают настоящий витаминный заряд.

Салат из капусты, помидоров и перца

Пока за окном осень, надо торопиться пользоваться всеми ее возможностями. Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного, яркого, сочного овощного салата из капусты, помидоров и перца. Это блюдо очень полезно, ведь в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Если есть такой овощной салатик каждый день, то заметно укрепится иммунитет, улучшится кровообращение и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Этот салат из капусты, помидоров и перца можно приготовить сразу на несколько дней: порезать овощи, сложить в контейнер и убрать в холодильник (заправлять не надо). А в течение недели доставать из холодильника и заправлять свежей заправкой. Причем,заправку можно менять — для разнообразия, и от этого вкус будет каждый раз новый. Так что рекомендую делать такой салат, есть его ежедневно и тем самым укреплять здоровье.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Вот такую краснокочанную капусту мы подготовим.

Возьмем миску и тонко настругаем в нее краснокочанную капусту.

Дальше возьмем белокочанную капусту и ее настругаем также тонко.

Затем нарежем тонкими ломтиками сладкий перец разных цветов.

Тонко настругаем морковь.

Тонко нарежем свежие огурцы.

И добавляем помидоры.

Отдельно готовим заправку для салата из капусты, помидоров, перца, огурцов и моркови. Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки в стаканчике и тщательно перемешиваем.

Читайте также:  Блюда из пангасиуса рецепт с фото

Выливаем заправку в овощной салат.

Тщательно перемешиваем салат из капусты, помидоров и перца.

Раскладываем по тарелкам. Можно начинать снимать пробу с нашего сочного, яркого, изумительно вкусного и полезного овощного салата.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector