Салат ежик видео рецепт

Салат ежик видео рецепт

    Время приготовления

Простое блюдо

179’15kcal

Пока без рейтинга

Рецепт

Очень красивый и сытный салат, прекрасно подойдет на любой праздничный стол. Советую приготовить его дома и на детский праздник.

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Салат «Ежик» считается популярным салатом на кухне. Его можно готовить с колбасой и с курицей. Если пошагово готовить салат, то он обязательно получится вкусным.

Если неожиданно друзья захотели пожаловать в гости или планируется застолье в честь праздников или юбилея – в таких случаях хочется приготовить вкусное, и одновременно красивое блюдо. Салат «Ежик» идеально впишется в любую обстановку. Такому блюду есть чем удивить гостей. В нем гармонично сочетаются все компоненты, а при оформлении хозяйка может проявить всю свою фантазию. Салат получается красивым, вкусным и сытным.

Из каких продуктов готовить

Есть много вариантов салата «Ежик», но классический вариант делается из корейской моркови, куриного филе, сыра твердых сортов, и обязательно украшается черными маслинами (глаза, носик ежика, иголки). Хотя, именно украшая блюдо, можно развернуть свою фантазию и проявить креативность на все 100%. Салат можно оформить не только в виде очаровательного питомца на тарелке, но и добавить в общую композицию имитацию лесной полянки, нацепить на иголочки ежа грибочки или кусочки овощей. Всего, есть 15 вариантов этого салата. Изначально его готовили только с курицей, но потом, его стали делать и с колбасой. От этого вкус получается немного другим, но не менее интересным, чем в классическом варианте.

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, нужно подготовить для него ингредиенты – помыть, отварить, нарезать. В зависимости от того, какое планируется оформление, в готовое блюдо, могут добавляться дополнительные ингредиенты.

  • Куриное филе 300 Г.
  • Маринованные грибы 200 Г.
  • Лук репчатый 1 Шт.
  • Яйцо куриное 4 Шт.
  • Морковь по-корейски 300 Г.
  • Сыр 200 Г.
  • Масло растительное 3 Ст. л.
  • Перец чёрный молотый
  • Соль
  • Петрушка
  • Майонез столовый молочный 150 Мл.
  • Маслины 50 Г.
Читайте также:  Свинина с шампиньонами на сковороде со сметаной

Калории: 112 ккал

Начинать приготовление лучше всего с куриного филе. Можно использовать другие части курицы, но грудка обладает более нежным мясом, которое легко поддается обработке. При выборе мяса следует обращать внимание на его свежесть. При нажатии оно должно слегка пружинить. Если вмятины от пальцев остались, значит продукт несвежий. Если покупалась замороженная грудка, то сначала ее нужно разморозить и промыть. После чего, ее помещают в кастрюлю со специями, заливают слегка подсоленной водой и ставят на средний огонь. Мясо готово тогда, когда легко прокалывается вилкой. При варке добавляется лавровый лист. Как только мясо будет готово, нужно слить бульон и поставить грудку, чтобы она остыла. Далее, филейная часть нарезается небольшой соломкой и отставляется в сторону.

Куриные яйца отвариваются и очищаются от скорлупы. Их необходимо натереть на крупной терке и поставить в отдельную емкость.

С луковицы снимается шелуха. Овощ нарезается тоненькими полукольцами. На сковороду наливается небольшое количество подсолнечного масла и выкладывается туда лук. Его необходимо поджарить до золотистого цвета и мягкости.

В глубокой емкости смешивается куриное мясо и пассированный лук. Туда же добавляется немного майонеза и все перемешивается. Массу выкладывают на тарелку с плоским дном. Слою придают вид капли.

Грибы отделяются от маринада, промываются под холодной проточной водой. Их откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для блюда подойдут маринованные опята, шампиньоны и другие виды грибов, какие есть под рукой. Их выкладывают поверх мясного слоя. Часть грибов можно отложить в сторону и потом использовать для украшения салата.

Следующим слоем будут идти яйца. Их следует натереть на крупной терке, немного посолить, поперчить и сделать сетку из майонеза. А можно упростить процесс, предварительно все слои пропитать майонезом в отдельных емкостях, и только потом начинать сборку.

Читайте также:  Булочки формы разные как делать фото пошагово

Сверху все посыпается тертым сыром. Он натирается на той же терке, что и яйца.

Последний слой – морковь по-корейски. Ее распределяют по всему периметру тельца, оставляя свободной часть, где должна быть мордочка. Морковь можно купить уже готовую, но лучше приготовить самому. Для этого, потребуется одна средняя морковка. Ее натирают на специальной терке очень тоненькой соломкой. К ней добавляется небольшое количество уксуса, соли и приправ (кориандр, кунжут и другие по вкусу). Овощ оставляется для маринования на полчаса. За это время морковь пустит сок. Потом, на сковороду наливается немного растительного масла и пассируется лук до золотистой корочки. Горячим маслом с луком заливается морковь.

Маслины режутся небольшими тоненькими дольками. Три штуки нужно оставить целыми – из них будут делаться нос и глазки. Все остальные маслины будут имитировать иголочки. Отставленные в сторону маринованные грибы помещаются в промежутки между иголками.

Видео рецепта

Тарелку с салатом украшают листиками петрушки. Можно добавить листья салата или составить вокруг ежика другую, интересную композицию. Блюдо подойдет для любого застолья и даже детских праздников. Взрослые и дети с восторгом будут воспринимать оригинальный салат «Ежик», потому что он достоин того, чтобы стать изюминкой праздничного угощения, а его вкус запомнится надолго.

Как приготовить Салат Ежик
Очень оригинально украшен салат Ежик. Готовиться из любого салата, и вся изюминка в оформлении. Очень необычный и оригинальный салатик.
КАК приготовить? Над этим вопросом ежедневно задумываются миллионы людей по всему миру. Вы не умеете готовить?! Пусть это Вас не огорчает! Исправить это очень просто — почаще заглядывайте к нам в гости и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить!
Надеюсь, простые рецепты этого кулинарного канала всегда помогут решить вопрос «как приготовить» .
На этом канале Вы найдете кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Здесь вы найдете такие вкусные видео рецепты как первые блюда, вторые блюда, закуски, салаты, выпечка, десерты, рыбные блюда, напитки, украшения для стола, детское меню, и многое другое.
Перечень кулинарных видео рецептов ежедневно обновляется.
Смотрите, пробуйте готовить, комментируйте наши видео рецепты. Подписывайтесь на канал, чтоб всегда знать как приготовить. Все продукты применяемые в рецептах, доступны в торговых сетях.
Приготовьте что то необычное, чего нет в ваших повареных книгах.
Заходите к нам по чаще, мы рады предоставить вам все больше и больше рецептов и рассказать как приготовить их.

Читайте также:  Великолепный век 137 серия ютуб

Видео Как приготовить Салат Ежик канала kakprigotovit vkysno

Ссылка на основную публикацию
С чем подавать гуляш из свинины
Часто мы думаем, что приготовить на обед своим родным, чтобы было вкусно, сытно и полезно, сегодня расскажем вариант такого блюда....
Рыбка копченая мечет икру
Playing track is prohibited in this country ( ) by request of the copyright holders. Playing track by request of...
Рыбная начинка для пирожков из дрожжевого теста
Пирожки с рыбой не уступают по популярности мясным, овощным или сделанным со сладкой начинкой. Они обладают уникальным вкусом, хорошо насыщают....
С чем пить шампанское полусладкое
Мало какой праздник, торжественное событие, романтическое свидание обходятся без шампанского. И многие думают, что знают об этом напитке практически все....
Adblock detector