Рулет из рульки свиной вареный рецепт видео

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #eb529c00-1ef2-11ea-abef-f7a33c319f95

Прекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день. С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Натуральное мяско без добавления химических компонентов, да и по цене недорого. По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо сочнее!

Ингредиенты для «Рулет из свиной рульки»:

  • Рулька (свиная) — 1,7 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Перец черный (горошком — 8 шт.; молотый — по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Вода

Рецепт «Рулет из свиной рульки»:

У меня рулька была с рынка, я ее замочила на 30 минут в холодной воде, потом тщательно поскоблила ножом, хорошо еще раз промыла в воде.

Залила холодной водой так, чтобы мясо было только-только прикрыто, и поставила на умеренный огонь вариться.

Когда вода закипела — сняла пену, посолила и положила 2 луковицы и перец горошком. Закрыла крышкой и варила при очень медленном, практически незаметном, кипении около 3,5 часов.

За 15 минут до окончания варки положила в кастрюлю несколько листиков лаврового листа. Дала остыть рульке в бульоне до теплого состояния.

Рульку достала и положила на кусок марли (в нее мы потом рульку и завернем). Сделала продольный разрез по всей длине, вплоть до кости. Аккуратно отделила и выбросила кость (очень важно рульку не переварить, т. е. в конце варки она должна сохранять первоначальную форму, косточка должна отделяться легко).

Читайте также:  Порядок приготовления плова в казане

Мясо развернула пластом, посолила, поперчила и посыпала измельченным чесноком. Начинка может быть любой:
-зелень;
-чернослив;
-корейская морковь;
-язык свиной или говяжий;
-жареные грибы и т. д.
Я дала базовый вариант.

Свернула рульку рулетом и плотно завернула в марлю.

Положила в миску, накрыла тарелкой и поставила сверху небольшой груз (кастрюлю с водой). Убрала это сооружение в холодильник на 5 часов.

Затем развернула, нарезала и все, наслаждайтесь! Хорошо идет и просто так на хлебушек, и с горчицей/хреном.
Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

23 сентября Janecheh # (автор рецепта)

11 января Janecheh # (автор рецепта)

24 сентября 2018 года Кулакова51 #

24 сентября 2018 года Кулакова51 #

24 сентября 2018 года Кулакова51 #

30 июня 2017 года V_Natalia1 #

21 апреля 2017 года korolina #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Сурик #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

19 апреля 2017 года Милучик #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года hellena2013 #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года marimende2002 #

Читайте также:  Как правильно пользоваться ингалятором небулайзером для детей

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года felix032 #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

19 апреля 2017 года vitaatelier #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года vitaatelier #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года Светланка g980 #

19 апреля 2017 года vitaatelier #

20 апреля 2017 года Светланка g980 #

20 апреля 2017 года Vicentina #

20 апреля 2017 года Светланка g980 #

21 апреля 2017 года Леночка 53 #

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

21 апреля 2017 года Леночка 53 #

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

26 декабря 2016 года leksunova #

15 декабря 2016 года Ялина #

19 сентября 2016 года zinabingo #

15 сентября 2016 года gorokc #

13 сентября 2016 года ЮйЛун #

7 сентября 2016 года a shvedova77 #

6 мая 2016 года Raysk #

8 мая 2016 года Janecheh # (автор рецепта)

1 мая 2016 года Kuss #

8 мая 2016 года Janecheh # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Излюбленным колбасным изделием является ветчина. Её особый вкус и натуральность делает её популярной, но цена не всегда так же радует. Мы представляем вам рецепт ветчины из свиной рульки который обходится не дорого.

Ингредиенты необходимые для приготовления ветчины:

Рулька свиная средних размеров – 1 шт.

Специи, соль по-вкусу.

Лавровый лист – 2 шт.

Читайте также:  Васкулит что это за заболевание симптомы

Душистый перец горошком – 10 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чёрный чай – 7 ч.л.

Изначально разделываем рульку – отделяем мякоть от кости. Важно помнить чтобы кожица на ней оставалась целой. Таким образом мы получим некий пласт из кожи с мясом. Сухожилия и железы удаляем. Оставшееся после разделки мясо тоже снимаем с кости. Затем отбиваем мясную часть заготовки и те кусочки которые срезали с кости.

В отдельную миску кладем соль, специи по-вкусу, чеснок рубленый и перемешиваем. Добавляем полученную массу к отбитым кусочкам мяса и перемешиваем. Уже эту смесь мяса выкладываем на основной пласт рульки и заворачиваем в рулет. Далее обвязываем его туго ниткой и завязываем. Заворачиваем мясной рулет в пищевую плёнку и убираем в холодильник на несколько часов.

В кастрюлю с водой добавляем нашу рульку прямо в пленке. Ставим варить на 2 часа. По прошествии необходимого времени варки вынимаем рульку и освобождаем от плёнки. В наш бульон добавляем соль, перец горошком, лавровый лист, чай, лук и рульку. Продолжаем варить ещё 30 минут. Далее достаем готовую ветчину и как станет терпимо рукам снимаем нить. Ставим в холодильник на 5 часов. Рульку получится приятного копченого цвета с ароматом пряностей и вареной свинины. Мягкая и очень аппетитная она подаётся на бутербродах и с гарниром, как обычная ветчина.

Попробуйте приготовить и это блюдо отметят ваши близкие. Готовьте сами и смотрите видео на канале Женский блог обо всем.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector