Пирог с семгой и картофелем

Пирог с семгой и картофелем

Порадуйте родных изумительным пирогом с семгой и картофелем.

Чтобы приготовить пирог с семгой и картофелем, вам понадобится:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • рыба красная (филе) – 500 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло сливочное – 5 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 0,5 ч. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить пирог с семгой и картофелем.

1. Филе семги выложить на разделочную доску и нарезать маленькими кусочками произвольной формы. Переложить рыбу в кастрюлю или миску.

2. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или четвертинками колечек (в зависимости от размеров овоща) и переложить в кастрюлю (миску) с семгой. Туда же добавить соль, сахар и немного черного молотого перчика. Перемешать рыбу с луком и добавками, отставить в сторону на 1 час.

3. Картофель почистить, хорошо вымыть, нарезать тонкими пластинками.

4. Слоеное тесто разморозить в микроволновой печи, выложить на стол, раскатать в пласт. Разделить тесто на 2 части: большую, которая послужит основой пирога, и меньшую, которая послужит «крышкой».

5. Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного маслица. Яйцо взбить венчиком или вилкой.

6. Выложить в форму большую часть теста, не забывая формировать бортики. Сверху разложить слоем пластинки картофеля. Сливочное масло порезать на маленькие кусочки, переложить на картофель, посолить и поперчить этот слой пирога. Следующий этап – равномерно выложить на картофель семгу с луком. Последний слой – снова картофель, соль, перчик и сливочное масло кусочками.

7. Накрыть начинку второй частью теста и тщательно защипнуть края пирога. Сделать на поверхности кушанья несколько проколов вилкой, затем, используя кулинарную кисточку, смазать пирог взбитым яйцом.

8. Отправить пирог с рыбкой в разогретую до 180 градусов духовочку и выпекать в течение 1 часа.

9. Готовый пирог немного остудить, порезать на кусочки-порции и подать на стол. Угощайтесь!

Конечно же, для приготовления пирога по данному рецепту можно использовать в качестве начинки не только семгу, но и другие сорта рыбки (форель, лосось, горбуша).

Читайте также:  Как готовить аварские хинкали

Интересный рецепт новогоднего угощения, который порадует тех, кому приелись уже привычные новогодние блюда, вроде запеченного картофеля и курицы — гриль. Картофель и слабосолёная семга отлично сочетаются друг с другом

Ингредиенты

  • Три картофелины, сваренные «в мундире» (общим весом полкило)
  • Два яйца
  • Соль — по вкусу
  • Две столовые ложки муки (с горкой)
  • Растительное масло
  • Один яичный желток
  • Половина луковицы
  • Сто двадцать пять грамм сыра «Моцарелла»
  • Двенадцать ломтиков слабосолёной семги
  • Панировочные сухари
  • Зелёный лук

Приготовление:

  1. Картофель очищаем, кладем в миску и разминаем толкушкой в однородную массу
  2. Вбиваем в эту массу яйца, солим. Добавляем муку и замешиваем однородное тесто
  3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями
  4. Выкладываем картофельную массу, разравниваем. Смазываем поверхность взбитым желтком
  5. Разогреваем духовой шкаф до двухсот градусов, ставим форму с картофельной массой и запекаем около двадцати минут
  6. Лук мелко нарезаем, достаем пирог из духовки, посыпаем им поверхность пирога
  7. Поверх раскладываем кусочки моцареллы
  8. Отправляем пирог обратно в духовку и запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится
  9. Вытаскиваем пирог, немного остужаем, снимаем боковые стенки формы. Поверхность украшаем ломтиками рыбы и мелко нарезанным зеленым луком

Подаем к столу и нарезаем на порционные куски. Приятного аппетита!

Пирог для зимних праздников и вечерних посиделок за горячим чаем. Возможно, на ужин. Гармоничная, привычная по сочетанию начинка в мягком творожном тесте — сытно и вкусно.

Ингредиенты для «Пирог с картофелем и лососем»:

Тесто

Начинка

Для верха

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с картофелем и лососем»:

Муку просеять, всыпать соль и разрыхлитель.

Добавить яичный порошок или яйцо.

Если творог крупнокрупинчатый, его следует протереть через сито.

Теперь переложить его в муку.

Влить молоко и масло.

Начинаем замешивать вначале лопаткой или ложкой.

Читайте также:  Вкусный суп из тыквы рецепт с фото

Руками вымесить и скатать тесто в шар, оставить накрытым при комнатной температуре.

Вот такое пористое тесто внутри становится через 20-30 минут.

А пока готовим начинку. Две сырые картофелины очистить.

Поделить на четвертинки и нашинковать тонко.

Пересыпать лимонным перцем и брызнуть немного оливкового масла, перемешать.

Оба вида лука измельчить.

Добавить в картофель.

Лосось отделить от кожицы.

Нарезать кубиками и перенести в картофель, добавить тимьян.

Для пикантности влить ложку соевого соуса.

Используем от ТМ"Киккоман". Перемешать, начинка готова!

От теста отрезать примерно треть.

Раскатать большой кусок в тонкий круг.

Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.

Сложить пополам тесто и перенести в форму. Наколоть дно вилкой.

Переложить всю начинку.

Утрамбовать ложкой или лопаткой.

Из маленького кусочка раскатать крышку. Сделать узор формочкой или просто наколоть вилкой.

Перенести крышечку из теста на начинку.

Смазать верх растительным маслом.

Поставить в разогретую до 180*С духовку на полчаса.

Практически в самом конце выпекания вынуть пирог.

Взбить желток и сливки.

Обильно нанести на поверхность пирога и снова убрать в духовку на 3-5 минут.

Дать немного остыть и поставить на стол, можно прямо в форме.

Вот такой ровный по цвету получается пирог снизу.

Высота пирога 4 см.

Отрезаем приличный кусочек.

Съедается до последней корочки, так как и тесто у пирога очень вкусное.

В холодном виде хорош со сладким чаем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог с хурмой "Осеннее солнце"

  • 59
  • 296
  • 34839

Пирог с мясом и картофелем

  • 20
  • 232
  • 58722

Пирог с ревенем

  • 14
  • 41
  • 4816

Лимонный пирог

  • 157
  • 660
  • 323705
Читайте также:  Вещи оверсайз что это

Грибной пирог из вешенок

  • 6
  • 123
  • 3496

Пирог "Муравейник"

  • 48
  • 332
  • 5224

Пирог с любой начинкой

  • 142
  • 475
  • 54778

Фирменный влажный пирог

  • 61
  • 281
  • 137553

Тыквенный пирог со сливочной помадкой

  • 37
  • 458
  • 5111

Комментарии и отзывы

16 августа Таня-кофеманка # (автор рецепта)

12 февраля 2018 года veronika1910 #

12 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

14 января 2018 года ledielena5168 #

15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

14 января 2018 года gorschkovaov #

15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

12 января 2018 года Kuss #

15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

12 января 2018 года Morini #

15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

12 января 2018 года ирпенчанка #

15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года Анастасия АГ #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года inulia68 #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года Просто Мэри #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года jannasimf #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года krolya13 #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года Демурия #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года gorschkovaov #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года vera1 #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года Ирушенька #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года мисс #

12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 января 2018 года Марьяна_Z #

11 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Пирог с брусникой калорийность
Пищевая ценность и химический состав "Пирог с брусникой". Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы...
Печенье на рассоле огуречном на сковороде
Доброго времени суток! Сегодня ко мне в гости пришла подружка и принесла печенье, да необычное, оно приготовлено с использованием рассола,...
Печенье на севере руси готовили к рождеству
Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала...
Пирог с брюссельской капустой
Ингредиенты тесто слоеное – 500 г капуста брюссельская замороженная – 400 гр. (1 упаковка) лук репчатый – 2 шт. шампиньоны...
Adblock detector