Как правильно солить рыбу видео

Как правильно солить рыбу видео

Ингредиенты

  1. Семга 500–600 гр
  2. Соль 1 ст.л.
  3. Сахар 0,5 ст.л.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление:


1. Рыбу очистить от чешуи, удалить хребет, ребра и кости. Кожу оставить.

2. Соль смешать с сахаром.

3. Посыпать рыбу сахаром со всех сторон.

Если солить красную рыбу целым куском, то уже через 8-12 часов получим малосольную рыбу. Степень солености можно регулировать по-своему вкусу. Солить рыбу лучше всего в стеклянной емкости, а в металлической — крайне нежелательно, т.к. рыба может получить металлический привкус.

4. Если необходимо засолить рыбу очень быстро, то нарежьте ее кусочками толщиной 1 см, и посыпьте смесью соли и сахара. Через 1-2 часа такая рыба уже готова к употреблению.

5. При засолке из красной рыбы выделяется жидкость под действием соли. Как только степень просола вас утраивает, эту жидкость нужно слить, а рыбу переложить в чистую стеклянную емкость или же подавать на стол.

Ссылка на основную публикацию
Как правильно приготовить геркулесовую кашу на молоке
Как правильно варить геркулесовую кашу? В чем особенности ее приготовления? Какие ингредиенты используют в рецептах блюда на молоке и воде?...
Как правильно готовить чак чак
вторник, 22 декабря 2015 г. Всем известная и любимая многими восточная сладость чак-чак – это лакомство из жареных во фритюре...
Как правильно делать ингаляции небулайзером ребенку
В период с осени по весну острые респираторные заболевания не являются редкостью. Хуже всего, когда от этого страдают самые младшие...
Как правильно приготовить варенье из яблок
Янтарный оттенок, потрясающий аромат, дополнение или самостоятельный десерт – это все про вкусное яблочное варенье. В древние времена кушать яблоки...
Adblock detector